ΚΛΕΦΤΙΚΟ

ΥΛΙΚΑ για 6 άτομα


-1.500 γραμ αρνάκι η κατσικάκι (χωρίς κόκαλο)
-4 κουτ. της σούπας φρέσκο βούτυρο
-200 γραμ. φέτα κομμένη σε κύβους
-100 γραμ. κεφαλοτύρι κομμένο σε κύβους
-3 ντομάτες κομμένες σε κύβους
-4 σκελίδες τριμμένο σκόρδο
-αλάτι & πιπέρι φρεσκοτριμμένο
-12 φύλα λαδόκολλα (40Χ40)
-2 ποτήρια νερό


ΕΚΤΕΛΕΣΗ


Κόβουμε το κρέας σε κομματάκια το βάζουμε σε ένα μπολ και
ρίχνουμε το βούτυρο. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε.
Στη συνέχεια ρίχνουμε τη φέτα το κεφαλοτύρι το σκόρδο και
τη ντομάτα. Ανακατεύουμε τα υλικά. Παίρνουμε 2 κομμάτια 
λαδόκολλα και βάζουμε μέσα μια ποσότητα από το μείγμα 
του κρέατος. Κλείνουμε τα κομματια της λαδόκολλας σαν
πουγκί στρίβοντας τις άκρες(προσοχή το πουγκί να μην είναι
πολύ σφιχτό) και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί. Ρίχνουμε μέσα
το νερό και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους180°
βαθμούς για 2½-3 ώρες. σερβίρουμε το φαγητό ζεστό και το 
συνοδεύουμε με πράσινη σαλάτα. Buon apettito!!

Για σαλάτα βλέπε ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ,ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΑΙ ΕΛΙΕΣ