28.4.13

ΣΥΚΩΤΑΡΙΑ ΤΗΓΑΝΙΤΗ














ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα


-1 συκωταριά αρνίσια

-3 κουτ.σούπας ξύδι
-50 ml λευκό ξηρό κρασί
-1 πράσο κομμένο σε κομμάτια
-2 κουτ.σούπας ρίγανη
-100 ml ελαιόλαδο
-χυμό από 2 λεμόνια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ


Πλένουμε καλά τη συκωταριά κάτω από τρεχούμενο νερό, την κόβουμε σε μπουκιές και την αφήνουμε σε ένα μπολ με ξύδι για 10 λεπτά.Την ξεπλένουμε καλά και αφήνουμε να στραγγίξει.

Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το πράσο μέχρι να γυαλίσει.Ρίχνουμε την συκωταριά και τσιγαρίζουμε για περίπου 5 λεπτά.Σβήνουμε με το κρασί και σκεπάζουμε το τηγάνι για 1 λεπτό ώστε να εγκλωβιστεί το άρωμα στο εσωτερικό του.Στη συνέχεια ρίχνουμε τη ρίγανη και σιγοψήνουμε για 10 λεπτά περίπου.Περιχύνουμε με τα λεμόνια και σερβίρουμε.Buon appetito!!!

Print Friendly and PDF Print Print Friendly and PDF PDF

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Next previous home
Review http://everythingcook.blogspot.gr/ on alexa.com η σελίδα μας είναι στον Ελληνικό Κατάλογο  APN Greece  width= Top blogs συνταγών
Παρουσιάστηκε σφάλμα σε αυτό το gadget
Blogger Tips And Tricks|Latest Tips For Bloggers Free Backlinks