ΦΡΙΤΑΤΑ ΜΕ ΠΑΡΜΕΖΑΝΑ

ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα

-2 κρεμμύδια κομμένα σε φέτες
-1/4 κούπας ελαιόλαδο
-1½ κούπα πατάτες μαγειρεμένες σε κύβους
-100 γρ. σαλάμι κομμένο
-1 πιπεριά κόκκινη κομμένη σε φέτες
-6 αυγά χτυπημένα
-½ κούπα γάλα
-αλάτι και πιπέρι
-4 κουτ. σούπας τριμμένη παρμεζάνα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μεγάλο τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι με το λάδι μέχρι να μαραθεί.
Προσθέτουμε τις πατάτες,το σαλάμι και την πιπεριά και σοτάρουμε για 3 ακόμα λεπτά.
Μεταφέρουμε σε ένα γυάλινο μπολ και αφήνουμε να κρυώσει.
Προσθέτουμε στο μπολ τα αυγά,το γάλα,το αλατοπίπερο και το τυρί και ανακατεύουμε καλά.
Βάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο ταψί και ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 25 λεπτά,μέχρι να ροδοκοκκινίσει η φριτάτα.Buon apettito!!!