-3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
-1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
-4 κλωνάρια σέλινο ψιλοκομμένο
-1 μεγάλο καρότο σε κυβάκια
-1 πατάτα σε κυβάκια
-1/4 από ένα μικρό λάχανο κομμένο σε λωρίδες
-½ κονσέρβα ντοματάκια αποφλοιωμένα κομμένα σε κυβάκια
-100 γρ. ψιλά ζυμαρικά όπως πεπονάκι ή αστεράκι ή κοφτό μακαρονάκι
-1 ζελεδάκι λαχανικών ή κότας
-αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε στο λάδι την πατάτα, το καρότο,το κρεμμύδι και το μαϊντανό.Προσθέτουμε το λάχανο και ανακατεύουμε μέχρι να μαραθεί.
Χαμηλώνουμε τη φωτιά,ρίχνουμε τη ντομάτα και το σέλινο,καλύπτουμε με νερό και ρίχνουμε το ζελεδάκι λαχανικών.
Δοκιμάζουμε και αν χρειάζεται προσθέτουμε αλάτι.
Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε να βράσει για 40 περίπου λεπτά,μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
Τσεκάρουμε μήπως πρέπει να συμπληρώσουμε νερό ήδη βραστό.
Στα τελευταία 5-10 λεπτά ρίχνουμε τα ζυμαρικά,ανάλογα με το χρόνο βρασμού.
Σερβίρουμε ζεστή με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.Buon apettito!!!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου