18.10.12

ΓΑΡΙΔΟΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ














ΥΛΙΚΑ για 4-6 άτομα

-16 μέτριες ή μεγάλες γαρίδες με το κέλυφος
-6 κουτ.σούπας ελαιόλαδο
-1 κρεμμύδι τριμμένο
-2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
-2 κούπες ώριμες ντομάτες,ψιλοκομμένες και ξεσποριασμένες
-1 σφηνάκι ούζο
-1 κ.γ. ζάχαρη
-1 κ.γ. πάπρικα
-1/3 κούπας λιαστή ντομάτα ψιλοκομμένη
-1/3 κούπας βασιλικό ψιλοκομμένο
-500 γρ. ταλιατέλες ή ότι ζυμαρικό θέλετε

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε 2 κουτ. λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο ελαφρά.Ρίχνουμε τις ντομάτες,τη ζάχαρη,τη λιαστή ντομάτα και το ούζο και σιγοβράζουμε για 20-30 λεπτά να δέσει.
Καθαρίζουμε τις γαρίδες από το κέλυφος,το εντεράκι και το κεφάλι και αφήνουμε μόνο την ουρά.
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το υπόλοιπο λάδι με την πάπρικα και τηγανίζουμε τις γαρίδες για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά.Κατεβάζουμε από την φωτιά, τις ρίχνουμε στην σάλτσα και ανακατεύουμε.Στο τέλος ρίχνουμε τον βασιλικό.
Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό με λίγο λάδι.Στραγγίζουμε, σερβίρουμε σε πιατέλα και περιχύνουμε με τη σάλτσα και τις γαρίδες,τρίβοντας μαύρο πιπέρι.Buon apettito!!!

Print Friendly and PDF Print Print Friendly and PDF PDF

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Next previous home
Review http://everythingcook.blogspot.gr/ on alexa.com η σελίδα μας είναι στον Ελληνικό Κατάλογο  APN Greece  width= Top blogs συνταγών
Παρουσιάστηκε σφάλμα σε αυτό το gadget
Blogger Tips And Tricks|Latest Tips For Bloggers Free Backlinks