ΜΠΕΚΡΗ ΜΕΖΕ

ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα

-1/4 κούπας ελαιόλαδο
-1 κιλό ψαρονέφρι ή τρυφερό χοιρινό σε μπουκίτσες
-1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε ροδέλες
-1 πιπεριά κόκκινη κομμένη σε ροδέλες
-2 κουτ.σούπας μουστάρδα
-1 κούπα κόκκινο κρασί
-1 κούπα χυμό ντομάτας
-20 σταγόνες ταμπάσκο
-λίγη ρίγανη και λίγο θυμάρι
-αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε το κρέας σε ένα μπολ, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλά με την μουστάρδα.
Σε ένα φαρδύ τηγάνι σοτάρουμε το κρέας και τις πιπεριές με το ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά και ρίχνουμε το κρασί σε δόσεις ανακατεύοντας ελαφρά.Μετά ρίχνουμε το ντοματοχυμό,το ταμπάσκο,τη ρίγανη και το θυμάρι και βράζουμε δυνατά μέχρι να πήξει η σάλτσα.
(Προαιρετικά ρίχνουμε λουκάνικο χωριάτικο και κομματάκια φορμαέλας) 
Σερβίρουμε με φρέσκο ψωμί και πράσινη σαλάτα.Buon apettito!!