13.9.12

CURRY MADRAS (ΙΝΔΙΑ)















ΥΛΙΚΑ για 8 άτομα

-1½ κιλό ψαρονέφρι η χοιρινή μπριζόλα απο σπάλα
-1/3 κούπας ελαιόλαδο
-2-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
-1½ κουταλιά της σούπας κάρυ
-1/3 κούπας λευκό κρασί ξηρό
- ζωμό κρέατος (διαλυμένο σε μια κούπα ζεστό νερό)
-1 κουτ. της σούπας κοφτή κορν φλάουρ διαλυμένο σε 2 κουτ. νερό
-αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Αφαιρούμε απο το κρέας οσο περισσότερο λίπος μπορούμε και το κόβουμε σε μπουκιές
Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο και σε μέτρια φωτιά σοτάρουμε καλά το κρέας απ' όλες τις
μεριές μαζί με το σκόρδο για 10-15 λεπτά. προσθέτουμε το κρασί και το αφήνουμε να βράσει λιγο μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ 2-3 λεπτά. Ρίχνουμε το κάρυ και το ζωμό αλατίζουμε ανακατεύουμε χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το κρέας να σιγοβράζει για 1½ ώρα Λίγο πριν το τέλος ρίχνουμε μέσα το διαλυμένο κορν φλάουρ και ανακατεύουμε 2-3 λεπτά μέχρι να πήξει ελαφρώς και να γυαλίσει η σάλτσα. Σερβίρουμε το φαγητό συνοδεία με ενα ρύζι μπασμάτι Buon apettito!!

Print Friendly and PDF Print Print Friendly and PDF PDF

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Next previous home
Review http://everythingcook.blogspot.gr/ on alexa.com η σελίδα μας είναι στον Ελληνικό Κατάλογο  APN Greece  width= Top blogs συνταγών
Παρουσιάστηκε σφάλμα σε αυτό το gadget
Blogger Tips And Tricks|Latest Tips For Bloggers Free Backlinks