25.4.12

ΤΗΓΑΝΗΤΟ ΣΥΚΩΤΙ ΜΕ ΚΥΜΙΝΟ













ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα


-500 γρ. μοσχαρίσιο συκώτι κομμένο σε λωρίδες
-1 κ.γ. σπόρους κύμινου
-½ φλιτζ. ελαιόλαδο
-1 πράσινη πιπεριά καυτερή, ξεσποριασμένη και ψιλοκομμένη
-10 σκελίδες σκόρδου λιωμένες
-Αλάτι


ΕΚΤΕΛΕΣΗ


Σε αντικολλητικό τηγάνι καβουρδίζουμε για λίγο το κύμινο,μέχρι να δώσει το 
άρωμα του και το χτυπάμε στο γουδοχέρι για να γίνει σκόνη.
Ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά το λάδι,σοτάρουμε την πιπεριά και μόλις μαραθεί
προσθέτουμε το σκόρδο, δυναμώνουμε την φωτιά και ρίχνουμε το συκώτι.
Το ανακατεύουμε συνέχεια για 5-7 λεπτά, σβήνουμε την φωτιά και ρίχνουμε
το αλάτι και το κύμινο.Τα αδειάζουμε σε βαθιά σουπιέρα και περιχύνουμε 
με το λάδι του τηγανιού από πάνω.Buon appetito!
Print Friendly and PDF Print Print Friendly and PDF PDF

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Next previous home
Review http://everythingcook.blogspot.gr/ on alexa.com η σελίδα μας είναι στον Ελληνικό Κατάλογο  APN Greece  width= Top blogs συνταγών
Παρουσιάστηκε σφάλμα σε αυτό το gadget
Blogger Tips And Tricks|Latest Tips For Bloggers Free Backlinks