ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΛΕΥΚΑ ΤΥΡΙΑ ΚΑΙ ΝΤΟΜΑΤΑ

ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα


-1 φύλλο ζύμης κουρού
-Λίγο ελαιόλαδο


ΓΙΑ ΤΗΝ ΓΕΜΙΣΗ


-200 γρ. φέτα
-200 γρ. ανθότυρο
-2 αυγά
-λίγο γάλα
-2 ντομάτες μεσαίες
-1 πιπεριά κόκκινη
-1 κουταλιά της σούπας ξερό βασιλικό
-Αλάτι,πιπέρι

ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΑΛΕΙΨΗ


-1 αυγό
-λίγο γάλα


ΕΚΤΕΛΕΣΗ


Λαδώνω ελαφρά ένα στρογγυλό ταψάκι διαμέτρου 22 εκ. περίπου και απλώνω 
την έτοιμη ζύμη πατώντας την καλά στις άκρες για να μην αφήσουμε κενά.
Γυρνάω τις άκρες προς τα έξω και με ένα πιρούνι κάνω τρύπες στη βάση.
Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 15-20 λεπτά περίπου.
Όση ώρα ψήνεται η ζύμη, ετοιμάζω την γέμιση ανακατεύοντας σε ένα μπολ τα 
θρυμματισμένα τυριά με λίγο γάλα και τα 2 αυγά.
Μόλις ψηθεί η ζύμη αδειάζω μέσα την γέμιση.
Από πάνω κόβουμε σε φέτες τις ντομάτες και την πιπεριά.
Τέλος προσθέτω τον βασιλικό και απλώνω το αυγό που έχω χτυπήσει με το γάλα.
Ψήνουμε στους 180° C για άλλα 35-40 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα.
Περιμένουμε να κρυώσει και σερβίρουμε.Buon appetito!


Προετοιμασία  15 λεπτά


Μαγείρεμα 1 ώρα