17.10.12

ΠΑΤΑΤΟΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ










ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα

-4 μέτριες πατάτες
-1 κρεμμύδι τριμμένο
-1 κουτ. σούπας βούτυρο
-100 γρ. κασέρι
-1 αυγό
-100 γρ. τυρί σκληρό
-½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
-½ κούπα ελαιόλαδο
-αλάτι και πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Για το κουρκούτι:

-1 κουτάκι μπύρα

-300 γρ. αλεύρι κοσκινισμένο
-2 αυγά
-2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
-1 κ.γ. αλάτι
-1 κ.γ. ζάχαρη
-10 γρ. μπέικιν πάουντερ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βράζουμε τις πατάτες με την φλούδα σε νερό αλατισμένο, στραγγίζουμε και τις ξεφλουδίζουμε.
Τις λιώνουμε με το πιρούνι κι τις ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά. Πλάθουμε το μείγμα σε μπαλάκια και τα βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα περίπου να σφίξουν.Ετοιμάζουμε το κουρκούτι και σε ένα φαρδύ τηγάνι βάζουμε άφθονο ελαιόλαδο να κάψει.Βουτάμε τους λουκουμάδες στο κουρκούτι με ένα κουτάλι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.Συνοδεύουμε με σάλτσα γιαουρτιού με καυτερή πιπεριά,χυμό λεμονιού και το ξύσμα του.Buon apettito!!!



Print Friendly and PDF Print Print Friendly and PDF PDF

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Next previous home
Review http://everythingcook.blogspot.gr/ on alexa.com η σελίδα μας είναι στον Ελληνικό Κατάλογο  APN Greece  width= Top blogs συνταγών
Παρουσιάστηκε σφάλμα σε αυτό το gadget
Blogger Tips And Tricks|Latest Tips For Bloggers Free Backlinks