9.9.12

HUNKAR BEGENDI










ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα

800 γρ. φιλέτο μοσχαρίσιο ή ψαρονέφρι κομμένο σε φετάκια ή κύβους

Για την σάλτσα
-4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
-1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
-2 ντομάτες στο multi
-1 κουτί χυμό ντομάτας (200 γρ.)
-1 κουτ. σούπας ξύδι
-1 κουταλάκι ζάχαρη
-4 κόκκους μπαχάρι
-6 κόκκους πιπέρι
-½ κουτ. κανέλα
-αλάτι

Για τον πουρέ μελιτζάνας
βλέπε 

ΠΟΥΡΕΣ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΣ


ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Αλατοπιπερώνουμε το κρέας  και τα αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο. Τα αραδιάζουμε σε 1 ταψί και τα ψήνουμε στο grill για 5-7 λεπτά, γυρίζοντας τα μια φορά να ψηθούν και από τις 2 πλευρές.
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι.
Προσθέτουμε τις ντομάτες, τον χυμό, το ξύδι και όλα τα υλικά για την σάλτσα. Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά. Κατεβάζουμε από την φωτιά και ρίχνουμε μέσα στην σάλτσα το ψημένο κρέας. Σερβίρουμε τον πουρέ μελιτζάνας ζεστό και περιχύνουμε με την σάλτσα και το κρέας.
Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό. Buon apettito!
Print Friendly and PDF Print Print Friendly and PDF PDF

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Next previous home
Review http://everythingcook.blogspot.gr/ on alexa.com η σελίδα μας είναι στον Ελληνικό Κατάλογο  APN Greece  width= Top blogs συνταγών
Παρουσιάστηκε σφάλμα σε αυτό το gadget
Blogger Tips And Tricks|Latest Tips For Bloggers Free Backlinks