ΣΟΥΦΛΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ

ΥΛΙΚΑ για 12 σουφλέ

-320 γραμ. ζάχαρη
-12 αυγά
-320 γραμ βούτυρο (Βιτάμ)
-500 γραμ κουβερτούρα
-200 γραμ αλεύρι μαλακό κοσκινισμένο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα Μπεν μαρί βάζουμε τη σοκολάτα μαζί με το βούτυρο
για να λιώσουν. Χτυπάμε τα αυγά μαζί με τη ζάχαρη στο μίξερ
με το σύρμα για να φουσκώσουν. Βάζουμε το μείγμα σε ένα μπολ
και ρίχνουμε μέσα τη λιωμένη σοκολάτα ανακατεύοντας με μια 
κουτάλα. Ρίχνουμε μέσα και το αλεύρι ανακατεύουμε καλα και
γεμίζουμε ατομικά φορμάκια μέχρι τη μέση. Ψήνουμε σε προθερμασμένο 
φούρνο στους 160° βαθμούς για 10 λεπτά.Buon apettito!!