ΜΥΖΗΘΡΟΜΠΟΥΚΙΤΣΕΣ ΜΕ ΔΥΟΣΜΟ

ΥΛΙΚΑ 


-500 γρ.μυζήθρα ανάλατη ή ανθότυρο
-1 κούπα φέτα θρυμματισμένη
-½ κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις και λίγο για το τηγάνισμα
-3 αυγά χτυπημένα
-1 κουτ.σούπας δυόσμο
-πιπέρι φρεσκοτριμμένο
-1 κούπα ελαιόλαδο


ΕΚΤΕΛΕΣΗ


Σε ένα μπολ βάζουμε την μυζήθρα και την λιώνουμε με το πιρούνι.Προσθέτουμε τα αυγά,τη φέτα,το δυόσμο,το αλεύρι και το πιπέρι και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει σφιχτή η ζύμη.
Πλάθουμε σε μικρές μπαλίτσες,αλευρώνουμε και τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να χρυσίσουν.
Βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί να τραβήξει τα πολλά λάδια και σερβίρουμε με πράσινη σαλάτα.
Buon appetito!