ΚΡΕΜΑ ΚΑΡΑΜΕΛΕ ΦΟΡΜΑΣ

ΥΛΙΚΑ 


Για την καραμέλα:
-1/3 φλιτζάνι νερό
-1 κ.γ.χυμό λεμόνι
-1 φλιτζάνι ζάχαρη


Για την κρέμα:
-6 αυγά
-1 φλιτζάνι ζάχαρη
-1 λίτρο γάλα ζεστό
-2 βανίλιες


ΕΚΤΕΛΕΣΗ


Για την καραμέλα:
Ψήνουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι το νερό,την ζάχαρη και το λεμόνι σε 
μέτρια φωτιά, μέχρι να γίνει χρυσόξανθο.
Ρίχνουμε την καραμέλα σε στρογγυλή φόρμα (του κέικ)και ανακινούμε ώστε να 
απλωθεί ομοιόμορφα.


Για την κρέμα:
Χτυπάμε με το μίξερ χειρός τα αυγά με την ζάχαρη και μόλις ασπρίσουν, 
προσθέτουμε το ζεστό γάλα και τις 2 βανίλιες.
Ανακατεύουμε και μεταφέρουμε στην φόρμα.
Τοποθετούμε την φόρμα σε ταψί με νερό μέχρι την μέση(μπεν μαρί) 
και ψήνουμε σε  ζεστό φούρνο στους 180°C για 1 ώρα.
Μόλις κρυώσει την βάζουμε στο ψυγείο για 1 νύχτα.
(μην αποπειραθείτε να το κάνετε σε μικρά φορμάκια γιατί θα βγει αποτυχία).
Buon appetito!