ΥΛΙΚΑ για 6 άτομα
-1½ κιλό περίπου χταπόδι καθαρισμένο και κομμένο τα πλοκάμια και το κεφάλι, σε κομμάτια 10 εκ.
-6 κουτ.σούπας ελαιόλαδο
-4 πατάτες σε κύβους
-1 ποτήρι του κρασιού λευκό ξηρό κρασί
-1 κ.γ. σιναπόσπορος ή μουστάρδα σε σκόνη
-2 κ.γ πράσινο πιπέρι σε κόκκους
-1 μικρή καυτερή πιπερίτσα chilly ψιλοκομμένη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε τα κομμάτια του χταποδιού στην κατσαρόλα χωρίς άλλα υγρά, την σκεπάζουμε και αφήνουμε σε σιγανή φωτιά για 20 λεπτά.Προσθέτουμε το λάδι και τσιγαρίζουμε για 5 λεπτά.
Κατόπιν ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και μετά από 5 λεπτά ρίχνουμε ½ ποτήρι νερό (100 ml).
Αφήνουμε σκεπασμένη την κατσαρόλα σε σιγανή φωτιά για 50 λεπτά περίπου,τσεκάροντας που και που μήπως χρειάζεται να συμπληρώσουμε νερό.Buon apettito!!!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου