ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα
-1 κοτόπουλο κομμένο σε κομμάτια (1,5 με 2 κιλά περίπου)
Για την μαρινάτα
-1 κούπα κόκκινο κρασί
-½ κούπα ουίσκυ
-½ κούπα μαυροδάφνη ή όποιο κόκκινο γλυκό κρασί
-1/4 κούπας σόγια
-2 κουτ.σούπας ελαιόλαδο
-2 κουτ.σούπας ζάχαρη
-2 κουτ.σούπας κέτσαπ
-1 κουτ.σούπας τζίντζερ σε σκόνη
-½ κ.γ. κύμινο
-χυμό από ½ πορτοκάλι
-2 με 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
-πιπέρι
Για το ψήσιμο
-1 κούπα ουίσκυ
-½ κούπα κέτσαπ
-1/4 κούπας μέλι
-1 κουτ.σούπας μουστάρδα
-πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα υλικά της μαρινάτας.Βάζουμε μέσα το κοτόπουλο ώστε να το καλύπτει η μαρινάτα.Το αφήνουμε για 1 ώρα στο ψυγείο.
Ετοιμάζουμε την σάλτσα για το ψήσιμο βάζοντας όλα τα υλικά στο multi και τα χτυπάμε μέχρι να γίνει το μείγμα ομοιογενές.
Βάζουμε σε ένα ταψί το κοτόπουλο και το περιχύνουμε με 1 κούπα από την σάλτσα του ψησίματος.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 35-40 λεπτά αλείφοντας κάθε 5 λεπτά με την σάλτσα του ψησίματος.5 λεπτά περίπου πριν τελειώσει το ψήσιμο ρίχνουμε την υπόλοιπη σάλτσα του ψησίματος και σερβίρουμε με τηγανιτές πατάτες.Buon appetito!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου