ΤΡΑΓΑΝΑ ΦΥΛΛΑ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΜΑΣΤΙΧΑΣ ΚΑΙ ΚΕΡΑΣΙΑ

ΥΛΙΚΑ για 6 άτομα


-1  πακέτο έτοιμο χωριάτικο φύλλο
-½ κούπα βούτυρο λιωμένο
-4 κουτ. της σούπας ζάχαρη
-½ κουτ. κανέλλα
-άχνη ζάχαρη


ΓΙΑ ΤΗ ΚΡΕΜΑ
-400 γραμ μαλακό τυρί
-1 βαζάκι κρέμα μαστίχας


ΓΙΑ ΤΑ ΚΕΡΑΣΙΑ
-250 γραμ. κεράσια
-4 κουτ της σούπας ζάχαρη


ΕΚΤΕΛΕΣΗ


Περνούμε 2 κομμάτια χωριάτικο φύλλο και σε ενα βουτυρωμένο ταψί
απλώνουμε το πρώτο φύλλο το βουτυρώνουμε και το πασπαλίζουμε 
με τη μισή ζάχαρη και τη κανέλλα.. Κάνουμε ακριβώς το ίδιο και 
με το δεύτερο φύλλο.Τα χαράζουμε σε τετράγωνα κομμάτια και τα 
ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους180° βαθμούς για 12-15 
λεπτά μέχρι να χρυσίσουν.Πέρνουμε 2 μπολ στο ένα ετοιμάζουμε τη
κρεμά βάζοντας το τυρί και τη κρέμα μαστίχας και ανακατεύοντας καλά.
στο δεύτερο μπολ ανακατεύουμε τα κεράσια με τη ζάχαρη.
Σερβίρουμε το γλυκό βάζοντας κάτω ένα τετράγωνο κομμάτι φύλλου
βάζουμε πάνω στο φύλλο κρέμα και από πάνω ένα κομμάτι από τα φύλλα.
Ρίχνουμε τα κεράσια και πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.Το γλυκό μοιάζει
με μιλφέιγ. Buon apettito!!